| Café Tostado y Molido |
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Juan Bros S.A. inicia en la comercialización de Café tostado y molido en 1998, exportándolo a Estados Unidos de América, específicamente a Houston, Texas. En este momento también se exporta a otros mercados a nivel global. Juan Bros S.A. tiene los proveedores nacionales para poder satisfacer cualquier tipo de gusto sofisticado, siendo 100% café guatemalteco.
El café de Guatemala está reconocido como uno de los más prestigiosos del mundo y todas sus diversidades tienen un aroma que lo hace inconfundible. El clima tropical guatemalteco, su suelo volcánico y sus micro-climas son factores ideales y únicos para su producción. El café se cultiva a varias altitudes sobre el nivel del mar, muchas veces protegido por otros tipos de árboles que le dan sombra para mantener su integridad. Se cree que la introducción de este aromático grano a Guatemala y por ende a toda el área que conformaba el reino se debió a la iniciativa de los sacerdotes Jesuitas durante el siglo XVIII. Como eran poco conocidas sus propiedades, se le usaba como árbol ornamental o bien como medicamento. Poco a poco pasó a ser, de solamente una sencilla infusión de color negro, a una bebida muy apreciada, por lo que en 1803 junto a otros productos como el algodón, el cacao y el azúcar, el café logró la exoneración de impuestos; se obtuvo con ello, motivar a los terratenientes en la producción del mismo; ya en 1860 Guatemala se vio desarrollando grandes fincas cafetaleras, lo que repercutió en el auge de su población. En esta época el café pasa a ser por primera vez, un producto de exportación importante para Guatemala, ya que alcanza sus mayores niveles de producción y cotización remontándose a ganar premios tan antiguos como el Primer Lugar en la Exhibición Mundial de París 1888 o el Primer Lugar en la Exposición de San Francisco 1915, así el café guatemalteco ha ganado premios del mejor café del mundo durante varios años y primeros lugares como conservacionistas y empresarios, ejemplo es el primer lugar como país productor de café en el certamen Rainforest Alliance Cupping 2009, que cada año premia a productores de café que velan por el ambiente y el bienestar de sus trabajadores.
El café de Guatemala ha sabido mantener internacionalmente un espacio y esto se debe a las cualidades que presenta su grano, cultivado en cinco regiones naturales diferentes del país: Fraijanes, Cobán, Huehuetenango, Atitlán y Antigua. El café guatemalteco es un tipo de café internacionalmente reconocido, por lo cual es objeto de sobre precio en los mercados "gourmet".
Las cualidades del café de Guatemala se deben a que las áreas donde se cultiva se encuentran en las faldas de volcanes, en donde las características ecológicas y climáticas hacen que los suelos presenten las condiciones óptimas para la fertilidad de los mejores cafetales. No por menos, el café de Guatemala es considerado uno de los cafés más finos que se producen en el mundo.
El café tradicionalmente se cultiva bajo la sombra de otros árboles, que ayudan a la preservación del medio ambiente.
En Guatemala crecen más de 800 millones de cafetos, los cuales están diseminados en 262,500 hectáreas de terreno. A su vez, estas plantas de café reciben la sombra que proporcionan cerca de 38 millones de árboles de especies tales como el Caspirol, el Cuje, el Cushín y otras especies para dar sombra apropiada a la plantación y así dar su mejor rendimiento y calidad de grano.
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